20. Blumenkohl - 73 mg Vitamin C pro 100g
Roher Blumenkohl besteht zu 92% aus Wasser, zu 5% aus Kohlenhydraten und zu 2% aus Eiweiß und enthält kaum Fett. Eine Referenzmenge von 100 Gramm rohen Blumenkohls liefert 25 Kalorien und hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und einen moderaten Gehalt an mehreren B-Vitaminen und Vitamin K.
19. Papaya - 82 mg Vitamin C pro 100g
Papaya-Pflanzen wachsen in drei Geschlechtern: männlich, weiblich und zwittrig. Das Männchen produziert nur Pollen, niemals Früchte. Das Weibchen trägt kleine, ungenießbare Früchte, sofern es nicht bestäubt wird. Der Hermaphrodit kann sich selbst bestäuben, da seine Blüten sowohl männliche Staubblätter als auch weibliche Eierstöcke enthalten. Fast alle kommerziellen Papaya-Obstgärten enthalten nur Hermaphroditen.
18. Longan - 84 mg Vitamin C pro 100g
Der Longan ist eine tropische Baumart, welcher essbare Früchte produziert. Es ist eines der bekannteren tropischen Mitglieder der Familie der Seifenbeeren, zu denen auch Litschi, Rambutan, Guarana, Korlan, Pitomba, Genip und Ackee gehören. Die Früchte des Longan ähneln denen der Litschi, sind jedoch geschmacklich weniger aromatisch. Er ist heimisch in Südasien.
17. Kiwai - 92 mg Vitamin C pro 100g
Kiwais oder Babykiwis sind essbare Beeren- oder traubengroße Früchte, die in Geschmack und Aussehen Kiwis ähneln. Sie sind jedoch grün, bräunlich oder violett mit glatter Haut, manchmal mit einer roten Farbe. Kiwais sind oft süßer als die Kiwis und können als Ganzes verzehrt werden. Sie müssen nicht geschält werden. Das dünnwandige Äußere ist glatt und lederartig.
16. Fenchel - 93 mg Vitamin C pro 100g
Fenchel ist ein hocharomatisches und geschmackintensives Kraut, das in der Küche verwendet wird und zusammen mit dem ähnlich schmeckenden Anis eine der Hauptzutaten von Absinth ist.
15. Kornelkirsche - 100 mg Vitamin C pro 100g
Im reifen Zustand ist die Kornelkirsche dunkel rubinrot oder hellgelb. Sie hat einen sauren Geschmack, der am besten als Mischung aus Cranberry und Sauerkirsche beschrieben wird. Sie wird hauptsächlich für die Herstellung von Marmelade verwendet, aber auch für eine ausgezeichnete Sauce, die der Cranberry-Sauce ähnelt.
14. Gandaria - 100 mg Vitamin C pro 100g
Die Gandaria ist grün und reift zu einer orange / gelben Frucht heran, wobei der Samen rosa ist. Sie werden ungefähr 2 bis 5 cm im Durchmesser groß. Die gesamte Frucht, einschließlich ihrer Haut, ist essbar. Die Früchte haben einen süßen bis sauren Geschmack, der dem der Alphonso-Mango ähnelt, und riechen leicht nach Terpentin. Im reifen Zustand ist die Frucht weich und hat faserige mangoähnliche Samen.
13. Kiwi - 121 mg Vitamin C pro 100g
Kiwis sind in Nord-Zentral- und Ostchina beheimatet. Da die Pflanze normalerweise in der Natur gesammelt und für medizinische Zwecke verzehrt wurde, wurde sie nur selten kultiviert oder gezüchtet. Der Anbau von Kiwis verbreitete sich von China im frühen 20. Jahrhundert bis nach Neuseeland, wo die ersten kommerziellen Pflanzungen stattfanden. Das Obst wurde beliebt bei britischen und amerikanischen Soldaten, die während des Zweiten Weltkriegs in Neuseeland stationiert waren, und wurde später exportiert, zuerst nach Großbritannien und dann nach Kalifornien in den 1960er Jahren.
12. Grüne Paprika - 139 mg Vitamin C pro 100g
Die grüne Paprika ist die unreife Frucht der roten Paprika. Die Paprika ist das einzige Mitglied der Gattung Capsicum, das kein Capsaicin produziert, eine lipophile Chemikalie, die bei Kontakt mit Schleimhäuten ein starkes Brennen verursachen kann.
11. Rote Paprika - 140 mg Vitamin C pro 100g
Die Paprika stammt aus Mexiko, Mittelamerika und dem Norden Südamerikas. Ihre Samen wurden 1493 nach Spanien importiert und verbreiteten sich dann in Europa und Asien. Die milde Paprikasorte wurde in den 1920er Jahren im ungarischen Szeged entwickelt.
10. Petersilie - 166 mg Vitamin C pro 100g
Petersilie ist in der europäischen, nahöstlichen und amerikanischen Küche weit verbreitet. Petersilie wird oft als Beilage verwendet. In Mitteleuropa, Osteuropa und Südeuropa sowie in Westasien werden viele Gerichte mit frischer, grün gehackter Petersilie serviert. Petersilie ist eine Quelle für Flavonoide und Antioxidantien, insbesondere Luteolin, Apigenin, Folsäure, Vitamin K, Vitamin C und Vitamin A.
9. Schwarze Johannisbeere - 189 mg Vitamin C pro 100g
Die schwarze Johannisbeere ist in gemäßigten Teilen Mittel- und Nordeuropas sowie in Nordasien heimisch, wo sie feuchte, fruchtbare Böden bevorzugt. Schwarze Johannisbeeren können roh gegessen werden, werden aber normalerweise in einer Vielzahl von süßen oder herzhaften Gerichten zubereitet. Sie werden zur Herstellung von Marmeladen, Gelees und Sirupen verwendet und kommerziell für den Saftmarkt angebaut. Die Früchte werden auch zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Sowohl Früchte als auch Blätter werden in der traditionellen Medizin und zur Herstellung von Farbstoffen verwendet.
8. Guave - 270 mg Vitamin C pro 100g
Guavenfrüchte haben einen ausgeprägten und typischen Duft, ähnlich der Zitronenschale, jedoch weniger scharf. Die Außenhaut kann rau, oft bitter oder weich und süß sein. Die Haut kann von Art zu Art unterschiedlich dick sein, ist in der Regel vor der Reife grün, kann aber im reifen Zustand gelb, kastanienbraun oder grün sein. Das Fruchtfleisch im Inneren kann süß oder sauer und cremefarben ("weiße" Guaven) bis dunkelrosa ("rote" Guaven) sein. Die Samen im zentralen Fruchtfleisch variieren je nach Art in Anzahl und Härte.
7. Sanddorn - 500 mg Vitamin C pro 100g
Die acht Unterarten des Sanddorn erstrecken sich von den Atlantikküsten Europas bis in die nordwestliche Mongolei und nach Nordwesten Chinas.
6. Indische Stachelbeere - 720 mg Vitamin C pro 100g
Die Amla oder Indische Stachelbeere reift im Herbst. Die Beeren werden von Hand geerntet indem man zu den oberen Zweigen klettert, welche die Früchte tragen. Der Geschmack der Frucht ist sauer, bitter und das Fruchtfleisch ist ziemlich faserig. In Indien ist es üblich, mit Salzwasser und rotem Chilipulver angereicherte Beeren zu essen, um die sauren Früchte schmackhaft zu machen.
5. Hagebutte - 1250 mg Vitamin C pro 100g
Hagebutten werden üblicherweise als Kräutertee verwendet, oft mit Hibiskus gemischt und aus den Samen wird auch ein Öl extrahiert. Sie können auch verwendet werden, um Marmelade, Gelee, Marmelade und Hagebuttenwein herzustellen. Besonders beliebt in Schweden ist die Hagebuttensuppe "Nyponsoppa". Rhodomel, eine Art Met, wird mit Hagebutten hergestellt. Hagebutten bilden sich nach erfolgreicher Bestäubung der Blüten im Frühjahr oder Frühsommer und reifen im Spätsommer bis zum Herbst.
4. Ditakh - 1260 mg Vitamin C pro 100g
Der Ditakh- oder Detarium senegalense-Baum ist aus mehreren Gründen von Wert: Er produziert nahrhafte Früchte, ist beliebt in der indigenen Volksmedizin und is eine Quelle für Qualitätsholz. Der Baum stammt es aus dem Senegal und den umliegenden Ländern Westafrikas.
3. Acerola - 1700 mg Vitamin C pro 100g
Acerola ist in Südamerika, Südmexiko, Puerto Rico, der Dominikanischen Republik, Haiti, Brasilien und Mittelamerika beheimatet, wird aber mittlerweile auch bis nach Texas und in subtropischen Gebieten Asiens wie Indien angebaut. Sie ist bekannt für ihren hohen Vitamin C-Gehalt und enthält außerdem die Vitamine A, B1, B3 und B3 sowie Carotinoide und Bioflavonoide, die einen wichtigen Nährwert liefern und antioxidant wirken.
2. Camu-Camu - 2000 mg Vitamin C pro 100g
Myrciaria dubia, allgemein bekannt als Camu-Camu, ist ein kleiner buschiger Flussbaum aus dem Amazonas-Regenwald in Peru und Brasilien, der eine Höhe von 3 bis 5 m erreicht und eine rot / lila kirschartige Frucht trägt . Bis zu 2-3 % des Gesamtgewichts der Früchte sind Vitamin C.
1. Australische Buschpflaume - 2700 mg Vitamin C pro 100g
Die australische Buschpflaume oder Gubinge ist eine Pflanze aus der Familie der Combretaceae, die in Australien beheimatet ist und in den tropischen Wäldern von Nordwestaustralien bis zum östlichen Arnhem Land verbreitet ist. Die Frucht ist gelbgrün, etwa 2 cm lang und 1 cm im Durchmesser, mandelgroß mit einem kurzen Schnabel an der Spitze und enthält einen großen Samen. Sie reifen ab März. Sie sollte nicht mit Planchonia careya verwechselt werden, mit der sie einige gebräuchliche Namen teilt.
